Skip to main content

Wir haben es uns verdient

Fünf-Sterne-Fleischer

Die Fünf-Sterne-Bewertung: 
Wir sind seit April 2001 Fünf-Sterne-Fleischer und lassen uns jährlich zertifizieren, um Top-Produkte durch ein kompetentes Fachteam perfekt präsentieren zu können.
Fünf-Sterne-Fleischerfachgeschäfte müssen bis zu 90 % der Wursterzeugnisse aus eigener Herstellung produzieren und über die Aufzucht der Tiere und Herkunft des Fleisches informieren.



Johann Wimmer (Leiter der Marketing-Consulting für Fünf-Sterne-Fleischer:
Dirk Timmerberg verzichtet auf erlaubte Hilfsstoffe und produziert mit reinen, natürlichen Gewürzen. Legendär ist das Grillsortiment.

Der Feinschmecker

Die Feinschmecker-Bewertung: Der Platzhirsch in der Kurstadt, mit Tradition seit 1930. Manche Kunden nehmen weite Wege auf sich, um die „Frische feine Bratwurst“ alias „Stahls Bratwurst“ zu ergattern, mit Glück sogar heiß vom Rost. Kochschinken, Wienerle, Zwiebelmettwurst, Kalbfleischleberwurst schmecken hervorragend.


An die Region erinnern Spezialitäten wie die Mühlenmettwurst (Kreis Minden) oder die Stippgrütze, die es schon in Tim Mälzers „Kitchen Impossible“ gebracht hat. Der Westfälische Schinkenspeck und die Westfälische Mettwurst darf bei bei der Aufzählung der besonderen Schinken- und Wurstsorten nicht fehlen.

Prämierungen durch den Fleischerverband NRW

Der Fleischerverband NRW lädt jährlich die besten Fleischerfachgeschäfte zum Wettbewerb ein - und wir sind seit 15 Jahren regelmäßig dabei. Prämiert worden sind ca. 70 Produkte, zum Beispiel:

Wiener Würstchen im Glas • Topfsülze • Fleischwurst • Bratwurst • Kasseler • Aufschnitt • Wiener Würstchen • Kochschinken • Kalbfleischleberwurst • Kalbsleberwurst

Fleischsalat • Erbsensuppe • Wiener Würstchen im Glas • Topfsülze • Hausmacher Sülze • Sommerwurst • Zwiebelmettwurst • Bratwurst •

Zwiebelfleischkäse • Kasseler Aufschnitt • Wiener im Glas • Leberkäse • Zwiebelfleischkäse • Fleischwurst • Feine Braunschweiger •

Grobe Braunschweiger • Mini-Salami • Corned Beef • Hausmacher Blutwurst • Hausmacher Leberwurst • Kochschinken

• Kohlwurst • Rauchenden • Mini-Salami